黑豆养生：小小黑豆蕴藏的健康奇迹 黑豆的营养价值 黑豆，又名黑大豆、乌豆，是豆科植物大豆的黑色种子。自古以来，黑豆就被誉为"肾之谷"，在中医理论中具有补肾强身、活血解毒的功效。现代营养学研究也证实，黑豆富含多种人体必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。...